一、单项选择题（每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、职业是指从业人员为获取
______
而从事的社会性工作类别。
A．重要生活来源
B．重要社会奉献
C．工资D．重要工作
2、山梨酸较之苯甲酸，其
pH值适应范围
______
。A．窄B．广C．相同D．无法比较
3、水溶性维生素的共同特点为
__A．一般有前体物
B．不易吸取
C．会积蓄中毒
D．宜每日供应
E．以上都是
4、食物的能量受
__的影响最大。
A．蛋白质
B．脂肪C．碳水化合物
D．水分5、下列不属于食品防腐剂的是
______
。A．苯甲酸
B．山梨酸
C．二氧化硫
D．木糖醇
6、中国男女性按腰臀比例判断腹型肥胖的标准是
____
A．男性≥
0.9，女性≥
0.85 B
．男性≥
0.85
，女性≥
0.9 C
．男性≥
0.85
，女性≥
0.8 D
．男性≥
0.8，女性≥
0.85 E
．男性≥
0.95
，女性≥
0.85
7、腰围测量对于
____
的判断非常重要。
A．呼吸器官的发育限度
B．超重和肥胖
C．体型匀称
D．体格发育限度
E．体重8、我国开展的四次全国营养调查中，均采用
___ ...