餐厅采购部的工作流程
部门概述及组织结构
一、概述
采购部是负责酒店采购工作的职能部门。采购部在酒店统一
治理下，依据实际工作要求，适时、适量、适价、经济合理地采购各部门所需要的物品
，确保酒店经营活动的正常进行。
采购部的采购工作，必须严格执行酒店的采购制度，严格按照采购程序办理，确保所采购物品的数量、质量、价格和交货期符合要求，并严格
操纵采购本钞票。采购部
职员必须树立“一心为酒店“的采购
需求意识。二、组织结构
第二节岗位职责及
素养要求一、经理
直截了当
上级：财务总监
直截了当
下属：采购主管
岗位职责
1．直截了当
对总经理和财务总监负责。主持采购部的全面工作。审批所有的采购单和订购单，确保各项采购任务顺利完成。
2．参与大宗商品及国外进口
物资订货的业务洽谈并检查合同执行情况。
3．指导下属开展业务，不断提高业务技能。
4．熟悉和
把握酒店所需各类物资的名称、型号、规格、价格、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对酒店的物资采购负有领导责任。
5．要按
方案完成酒店各类物资的采购任务，并在预算内做到开源节流。
6．负责本部门
职员的业务培训
方案的制定和
实施，抓 ...