北方美食
  北方地区位于秦岭-淮河一线以北、内蒙古高原以南、大兴安岭、乌鞘岭以东，面积约占全国的20%，人口约占全国的40%，其中汉族占绝大多数。东北地区主要种植玉米、水稻、大豆、高粱、春小麦等农作物，华北地区主要种植冬小麦、玉米、大豆等农作物,所以东北地区主食为大米，华北地区主食为面食。
北方美食
       之
          东北农家院
一          东北锅包肉做法1:牛肉洗净，斜切成薄片，加入1/5汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀，腌制30分钟。2:取一空碗，加入2汤匙抽王、2汤匙白糖、5汤匙米醋、1/2汤匙鸡粉、1汤匙生粉和1/2杯清水调成芡汁。3:再取一空碗，加入5汤匙香炸粉、1/2汤匙油和1/2杯清水调匀，做成炸浆。4:先给牛肉片沾上一层生粉，再裹上一层炸浆，然后置入盘中待用。5:烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批夹入牛肉片炸至外酥内嫩，且呈金黄色，捞起沥干油待用。6:烧热1汤匙油，炒香姜丝和葱丝，倒入炸好的牛肉片炒匀，浇入芡汁勾芡，撒上香菜末，即可上碟。
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