武夷山职业学院               2011-2012 学年度第一学
        期《 宴会设计 》期末考试卷 A
            （考试时间    90 分钟）  出卷教师：叶芳
专业           年级       学号           姓名

     题号    一     二     三      四     五      总得分

     得分

     评卷人

一、单项选择题： （本大题共 10 小题，每题 2 分，共 20 分, 把答案的选项填在
表格中）

   1     2    3    4    5     6    7     8    9    10  得分


1、大型宴会人数应该在多少人以上               。（     ）
A 100～200 人        B 100 人以下     C 200 人以上         D 50～ 100 人
2、宴会场景的主要设计要素应包括哪一个                    。 （      ）
A    服务员的着装       B 酒店的开办时间 ...