五星级酒店筹划
.设计.建造施工全过程技术数据
按五星级的硬件标准筹建、 筹备经营管理了几家酒店, 几乎都没有完全从图纸设计就开始介入的。回顾这几家酒店以及考察、 体验的其它四、 五星级酒店, 从平面设计、 装修投资成本的控制方面看, 极少有让我真正佩服的。
在北京看的几家五星级酒店, 如金融街的威斯汀酒店( 美国喜达屋) 、 丽思卡尔顿酒店( 美国万豪集团) 、 万达索菲特酒店( 法国雅高集团) , 其服务、 管理方面是一流的, 无愧是世界顶级品牌, 可是, 就单独从平面功能布局、 设计方面来看, 其许多细节地方也多有改进之处! 当然, 这其中有很大程度的中西方文化理念、 消费方式差异等原因。
结合当前国内高星级酒店投资特点, 特别是二、 三类城市, 从投资者投资目的、 当前酒店市场需求、 发展、 酒店投资筹建过程中常出现的问题、 如何较好地控制投资成本等等方面, 个人认为, 设计五星级酒店, 特别是客房部分, 设计必须做到以下几点:
一．总体布局篇
1．酒店地处的位置和周边环境
2．交通条件
3．汽车停车场
包括: 客人汽车停车场及酒店用车停车场, 每1间客房0.4辆或10000m ...