下半年陕西省一级公共营养师证模拟试题
下半年陕西省一级公共营养师证模拟试题
本卷共分为
2大题6小题，作答时间为
180分钟，总分
12分，8分及格。
一、单项选择题
(在每个小题列出的四个选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码填写在题干后的括号内。错选、多选或未选均无分。本大题共
3小题，每小题
2分，6分。)1、在贫困农村地区，能够充分利用
____
来解决儿童的蛋白质营养问题。
A．大豆B．牛奶C．小麦D．酸奶2、每人每日食盐的摄入量以不超过
____g
为宜。A．3 B
．4 C
．5 D
．63、小王，女，
18岁，身高
160cm
，体重50kg
，胸围80cm
，其BMI和Vervaeck
指数分别为
____
A．19.5
、69.5 B
．31.3
、81.3 C
．19.5
、81.3 D
．18.0
、69.5
4、既是是营养素又是着色剂的是
____
A．胭脂红
B．苋菜红
C．酸性红
D．胡萝卜素
5、下列哪种维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分
____
A．维生素
B6 B
．维生素
B12 C
．烟酸D．叶酸6、孕前体重正常，其适宜的孕期增重范围为
__ ...