食堂从业人员食品安全知识培训计划
为贯彻执行《食品安全法》、《食品安全法
实行条例》、《餐饮服务许可管理
措施》、《餐饮服务操作规范》，
贯彻各项食品安全措施，提高
幼儿园食堂从业人员业务素质，有效
避免食物中毒事故发生，
保证师生饮食安全。根据我
园实际特制定食品卫生安全培训计划。
一、培训目
旳：通过培训使
幼儿园食堂从业人员
理解并掌握食品安全法律法规、操作规范及
幼儿营养配餐等基本知识，进一步提高食堂从业人员
旳安全意识、责任意识、法律意识和服务意识，提高从业人员
旳业务水平，增强工作
积极性，提高食堂规范化、精细化管理水平，消除食品安全隐患，
保证幼儿园师生饮食安全。
二、培训内容：
1、《食品安全法》、《食品安全法
实行条例》、《餐饮服务食品安全监督管理
措施》等有关法律法规。
2、餐饮服务操作规范、餐饮服务食品安全监督量化分级管理及管理
规定。3、省、市、县
有关食堂管理
文献精神。4、食物中毒
旳避免及控制。
5、幼儿膳食营养配餐知识。
三、培训安排
1、每月安排一次进行集中培训和学习，提高食堂规范化、精细化管理水平。
2、每天召开班前例会，强化管理细节。
3、及时派
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