中国确实有对不同学历层次就业人员的平均工资进行统计，但这类详细数据可能不会在公开的年鉴中直接列出。通常这些数据会被包含在中国国家统计局或者教育部、人力资源和社会保障部等官方机构发布的报告或数据库中。以下是一些获取途径：

1. **中国国家统计局官方网站**：该网站会定期发布各类统计数据和分析报告，包括人口、就业、收入等多个方面，你可以通过搜索关键词如“学历”、“工资”来尝试找到相关数据。

2. **《中国劳动统计年鉴》或《中国教育统计年鉴》**：虽然你提到这些资料中直接的按学历分类的平均工资数据可能缺失，但它们通常会包含大量与就业和教育相关的统计数据。有时这类数据需要通过其他指标间接计算得出。

3. **教育部或人力资源和社会保障部官方报告**：这两个部门也会发布关于高等教育毕业生、职业教育与培训以及劳动市场状况的相关报告，其中可能会有按学历分类的工资信息。

4. **学术论文和研究报告**：高校和研究机构的研究人员有时会基于政府数据进行分析，并在发表的学术文章或报告中提供此类信息。你可以通过中国知网（CNKI）等平台搜索相关主题的文章。

5. **专业数据库**：一些商业性数据分析公司或者专业数据库如Wind、CEIC Data也可能提供更详尽和更新的数据服务，但这些通常需要付费订阅。

建议你直接访问上述机构的官方网站或联系相关部门询问数据发布情况。在使用数据时，请注意版权问题，并遵守相关法律法规。如果官方渠道无法直接获取所需信息，尝试通过交叉引用不同来源的数据进行分析可能也是一个方法。
由于此类数据涉及面广且更新频繁，具体的数据细节和可用性可能会随时间变化，因此建议定期关注官方网站的最新发布。希望这些建议能帮助你找到研究所需的资料！

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