餐厅根本岗位责任制
经理的责任：
经理负责
效劳管理及本部门的各项工作，制定本部月度，年度的营业预计，领导全体员工积极完成各项接待任务和经营指标，分析和报告月度。年度的经营情况。
对于公司一切经营活动全面负责，根据结合市场情况及时调整经营方针。
负责公司人事工作，负责考核，监督各部门的工作情况。
推广销售，根据市场和不同时期的需求，制定营销
方案。制定效劳标准和操作规程，检查管理人员的工作和
效劳态度，效劳规程，出品部门的质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。
控制物品的标准，规格和要求，正确掌握毛利率，抓好
本钱核算。加强物品的 管理，降低费用，增加赢利。
制定效劳技术和培训
方案和考核制度，定期推出新
工程，并有针对性地组织
效劳人员学习外单位的技术和经验，
抓紧员工队伍的
根本建设，熟悉掌握员工的思想状况工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和道德教育，注意培训，考核和选拔人才，通过组织活动，激发员工的积极性。
抓好设备，设施的维修保养使之经常处于完好的状态，并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生。
抓好卫生工作和
平安工作，组织检查个人，环境操作等方面的 ...