餐饮企业食品安全管理
浙江省食品药品监督管理局餐饮服务监管处 邵慧群
餐饮企业承担的责任食物中毒发生的条件和预防如何落实餐饮企业食品安全责任餐饮服务食品安全操作规范介绍几起案例
一、作为餐饮企业的法人或主要负责人
所应承担的责任
社会责任
管理责任
法律责任