葡萄酒的认识
一、赤霞珠   （Cabernet Sauvignon）
认识葡萄酒
                    ——常见红葡萄品种
基本特点：晚熟（3nd）         粒小皮厚         着色深、单宁重         框架、结构、力量         黑醋栗、草本         香气发展丰富（深宝石红）较好产区：法国的波尔多         美国的加州         智力、澳洲、南非等
二、美乐   （Merlot）
认识葡萄酒
                    ——常见红葡萄品种
基本特点：早熟（1nd）         酸度低、酒精高         单宁甜美         圆润富足、有肉感         红醋栗、草莓         梅子、樱桃（宝石红）较好产区：法国波尔多的波美侯         意大利的北部         智利、美国、澳大利亚等