食品生产经营风险分级管理
措施（试行）
第一章总则
第一条为了强化食品生产经营风险管理，科学有效
实行监管，贯彻食品安全监管责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》（
如下简称《食品安全法》）及其
实行条例等法律法规，制定本
措施。第二条本
措施所称风险分级管理，是指食品
药物监督管理部门以风险分析为基础，结合食品生产经营者
旳食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录
状况，按照风险评价指标，划分食品生产经营者风险等级，并结合
本地监管资源和监管能力，对食品生产经营者
实行旳不同限度旳监督管理。
第三条食品
药物监督管理部门对食品生产经营者
实行风险分级管理，
合用本措施。食品生产、食品销售和餐饮服务等食品生产经营，以及食品添加剂生产
合用本措施。第四条国家食品
药物监督管理总局负责制定食品生产经营风险分级管理制度，
指引和检查全国食品生产经营风险分级管理工作。
省级食品
药物监督管理部门负责制定
我省食品生产经营风险分级管理工作规范，结合本行政区域内实际
状况，组织实行我省食品生产经营风险分级管理工作 ...