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食品微生物实验技术--实验二-细菌革兰氏染色法及细菌形态和特殊结构特征课件
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W160730202752Fy
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2024-11-17
实验二 细菌革兰氏
一、目的要求 掌握革兰氏染色的技术,了解革兰氏染色的原理及其在细菌分类学上的意义。掌握芽孢、荚膜和鞭毛染色技术,了解芽孢、荚膜和鞭毛染色的原理。二、基本原理 革兰氏染色法是一种鉴别性的染
芽孢具有厚而致密的壁,透性差,含水量低,折光性强,不易着色。在加热条件下加入着色力强的染料,让芽孢、菌体与染料作用较长时间,使芽孢染上颜色,再使菌体的颜色脱去;然后再用另一种与前者颜色不同的对比度强的染料对菌体复染,使芽孢和菌体分别呈现出不同的颜色,因而能更明显
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食品微生物实验技术--实验二-细菌革兰氏染色法及细菌形态和特殊结构特征课件.ppt
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