4、维生素和微量元素
一、维生素
1、维生素：  维生素是参与生物生长发育和新陈代谢所必需的一类小分子有机化合物。
2、维生素的种类和存在
维生素
溶解性
脂溶性维生素
水溶性维生素
（维生素A、D、E和K等）
（维生素C和维生素B族等）
积存于肝脏
不在体内积存
动物肝脏
蔬菜、水果
二、美白抗皱的维生素C（抗坏血酸）
中学生每天约需补充60 mg维生素C1、维生素C的作用①参与体内的氧化还原反应，维持细胞间质的正常结构②促进伤口愈合，维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能③帮助无机盐和某些氨基酸的吸收④增强对传染病的抵抗力，有解毒作用⑤降低血液中胆固醇含量，清除导致机体衰老的自 由基，增强机体的免疫力和抗癌能力⑥可作抗氧化剂       ……