发酵罐遵循的原则：
1.通蒸汽前先封闭所有阀门。
2.粗过滤器不空消也不实消，要按期处理，
所以必需封闭通向粗过滤器的阀门。
公两个人，一条鱼也足够我们吃了。盛情难却
        3.活蒸汽，灭过头，即尾汽不能关死，要保证有活蒸汽放出，但不能太大，以免分压。