消费升级下
烘焙行业发展趋势及
成功路线
联系方式           作者简介

上海            江宜璁先生（Leo Chiang）是普华永
             道思略特执行总监，主要负责消费品与
江宜璁（Leo Chiang）      零售行业，擅长协助企业制定增长战
执行总监           略、企业的转型升级、以及创新运营模
+86-21-2323-5296     式，对行业发展有深入理解，并有丰富
leo.chiang        经验 为各 类 企 业 提 供 相关 的咨询
@strategyand.cn.pwc.com  服务。
             本文亦感谢普华永道思略特高级经理
             诸幼玲、咨询顾问杨雯的贡献。


2                      思略特
摘要

   随着面包店门口排起长龙的盛况屡见不鲜， “喜茶”、
               “奈雪的茶”等新锐网红
   面包店大举融资，面包、蛋糕等烘焙食品已然成为了当下食品和饮料行业的弄潮
   儿。虽然经济趋缓的大环境对食品与饮料行业 ...