生猪肉食品安全整治方案
为进一步规范我县生猪肉市场秩序,保证生猪肉品质量安全,维护社会稳定,做好州庆食品安全专项整治工作,结和我县实际,决定在全县范围内开展一次生猪肉食品安全专项整治活动。、
一、整治目标
根据《中华人民共和国食品安全法》、国务院《生猪屠宰管理条例》、《动物检疫管理办法》等法律法规,严格执行生猪定点屠宰管理制度,加大执法力度,严厉查处饲养、屠宰、流通、猪肉食品加工、消费等环节存在的违法犯罪行为,进一步提高猪肉食品质量安全保障能力,确保广大人民群众吃上“放心肉”。
二、整治重点及要求
（一）生猪肉品来源与质量要求：进入我县流通环节的猪肉产品,县内生猪肉品必须是县域内的定点屠宰厂屠宰加工的产品,经动检部门检验检疫合格,并加盖动物产品检验合格验讫印章。县外生猪肉品由符合条件的定点屠宰厂定点屠宰,经当地动检部门检疫检验合格,并报我县商务部门备案,同时提供同批次肉品《动物产品检疫合格证明》、运输车辆消毒证明和违禁药物无残留的有效检测报告,由我县动检部门加盖动物产品检验合格验讫印章,方能进入我县市场。
（二）生猪肉品屠宰、储存、配送。县内屠宰厂必须有符合国家规定要求的待宰间、屠宰间 ...