《餐饮管理操作手册全套营运管理操作手册05餐饮部管理规范》
第一节、岗位职责
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59〔一〕、楼面部经理岗位职责
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59〔二〕、楼面部部长岗位职责
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61〔三〕、服务员岗位职责
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62〔四〕、营业部经理岗位职责
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63〔五〕、营业部部长岗位职责
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64〔六〕、迎宾员岗位职责
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65〔七〕、营业点菜员岗位职责
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66〔八〕、传菜部部长岗位职责
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67〔九〕、传菜员岗位职责
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68〔十〕、酒吧主管岗位职责
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69〔十一〕、酒吧员岗位职责
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70〔十二〕、管事部部长岗位职责
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71〔十三〕、管事部洗碗工岗位职责
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