一、单选题
1．根据我国居民的饮食习惯，人体能量来源最重要的营养素是( C )。
A．蛋白质 B脂肪 C碳水化合物 D．维生素
2．供给人体铁的最佳食物是(A )。
A．肝脏 B．鸡蛋 C牛奶 D．木耳
3．为防止地方性甲状腺肿大，
通常把碘加进
当地居民的《 A 》中。
A．食盐 B 大米 C味精 D．饮料
4.获得维生索D
最经济的方法是( A )。
A晒太阳 B 喝牛奶 C口服浓缩鱼肝油 D．吃动物肝脏
5．水占成年人体重的( C )左右。
A．40% B．50% C 60% D．80%
6．人体的解毒器官主要是(B )。
A．心脏 B 肝脏 C肾脏 D．脾脏
7．正常成年人每天平均摄水量为(
’C ) mL左右，摄入的水与排出的水基本相等。
A. 500 B1 000 C 2 500 D.4 000
8．生长发育期的青少年最适合的菜肴是（ A ）
A．糖醋排骨 B菠菜豆腐 C有炸鸡腿 D．炒青菜
9.酱油到
夏季会“长醭”，是( A)
A．微生物繁殖的结果 B由于酱油中杂质浮起的结果
C 空气的氧化作用 D．都不是
10维生素C含量最高的一组是( B )
A 梨和苹果 B酸枣和 ...