2019
年承包托管食堂协议书
在餐饮行业中，我们会经常碰到食堂承包协议书，下面就让给你介绍承包托管食堂协议书，欢迎阅读！
为了增强食堂人员的安全防范意识，杜绝意外事故的发生，确保师生人身安全，根据上级有关安全工作要求，本着服务师生，安全第一的原则，特与食堂承包商签订如下安全协议。
一、严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《托管食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及托管的相关规定。
二、食堂从业人员必须取得卫生部门颁发的卫生许可证和个人健康证，持证上岗，禁止非工作人员进入食堂操作间。食堂员工应穿工作服，做到衣帽统一、穿戴整齐，保持整洁。
三、饭菜要保质保量，不得出售任何有问题的食品
(如过期、有毒、发霉、异味、变质的食品
)。四、不得出售
(凉拌菜、四季豆、豆角、方便面、凉粉、凉面菌类及发芽的土豆等
)。五、食堂承包商进货渠道要正规，要向供货方索要发票依据做好台账。
六、住校生管理员，每天必须先对饭菜进行尝试并做好登记
，保存好留样
(食品留样保存时间不得低于
24小时，保留的食品不得低于二两
)。管理员对所加工食品无疑后方可出售给学生。
七、食堂内应健全“三防和三消”设施，防鼠、防蝇 ...