小餐厅创业计划书
一,投资局限性
手持5w,可投资的项目有局限
,就拿我投资的小餐厅来说
,我承受的租金是
,80平方米月租金
3000
元以下.或者40平方米2000
以下，最好选择靠闹市又近农贸市场的地方
.租金支付最好是一个月一付
,或三个月一付
!二,装璜及设施
虽然投资不太
,但,店要体现雅致
,人的食欲与环境往往有一定的关联
.我喜欢在墙上贴一些小吃特色的介绍
:来历,口感,相关名人
.装璜期为一个月
.三,经营特色及毛利计划
小吃的最大特点
,就是做一些一般人做不好
,但利润相当高的食品
.如果不是加盟店
,投资这5w,起码做老板的是一个美食专家
,能做出各种适合地方习惯的美食来
,再规范化制作过程
.我在杭州
,做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点
,最大程度地表现粤式风格
.店里有:粤式制作螺蛳
,用骨头煲
,加入酸竹笋再炒
,一碟制作成本为
2元,售价为5元.香芋蒸饺
,选用桂林产的香芋
,减少肉的含量
,香味感觉丰厚
.制作成本为
2元10个,售价5元10个.(上面可根据自己了解跟掌握情况选择产品特色
)四,员工使用.请两班员工
,一个收款
,一个收桌兼洗碗
,三个在厨 ...