厂职工食堂管理制度
根据管理要求食堂执行一卡一刷就餐先刷卡后打饭厨师必须监督先刷卡、后打饭制度未刷卡者不予打饭经单位管理人员发现或其它人员反映一次未刷卡打饭者经济处罚厨师
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为了提高食堂管理的整体水平为员工和客户提供一个卫生、舒适、优质的用餐环境确保员工的身体健康特制定以下规定：
（一）、采购及存储制度
1、严把采购质量关预防和杜绝病从口入不得采购霉变、腐烂、虫蛀、有毒、超过保质期的或卫生法禁止供应的其他食品防止食物中毒
2、严格执行食品卫生制度对存放的各类食品实行“隔离”以免串味、走味或变质
3、食堂库房要分类存放整洁有序防鼠防潮防蟑螂
4、食品存放冰箱或冰柜时间不得超过
48小时严禁将隔夜饭菜提供给员工和客户
（二）、卫生管理制度
1、工作人员要做好个人卫生勤洗手勤剪指甲勤洗澡勤洗换工作服不得留长指甲、染指甲工作时间不得佩戴戒指、手躅、耳环等
2、工作时间必须穿戴白色工作服、工作帽打菜人员不得用工作服或围裙擦手、擦脸
3、工作人员每半年进行一次健康检查体检不合格者或患有不适合在食堂工作的疾病公司有权将其调离工作岗位
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