茶多酚对PBS/PLA共混材料功能特性的影响研究
食品氧化变质是导致食品品质下降的一个重要原因,为防止氧化,传统的方法是在食品中直接添加抗氧化剂或防腐剂,然而,随着人们对食品安全认识逐渐提高,这种方式越来越被消费者排斥。研究人员提出了新的抗氧化方法,即食品抗氧化包装,将抗氧化剂预先添加到包装材料中,与被包装的食品接触时,这些抗氧化活性成分会持续的逐渐释放到食品中达到保护食品质量,延长食品货架期的目的。
本研究中,以茶多酚(TP)为天然抗氧化剂,生物降解材料聚丁二酸丁二醇酯(PBS)为主要基材制备了一种新型食品抗氧化包装材料。实验通过双螺杆挤出制得PBS+TP1.5、PBS+TP3、PBS90/PLA10+TP1.5、PBS80/PLA20+TP1.5和PBS70/PLA30+TP1.5共5种不同组分的粒料,然后对粒料进行压片制得最终的抗氧化包装片材,研究了茶多酚添加比例和基材的聚合物共混比例对抗氧化片材物理性能、缓释性能和抗氧化性的影响。
主要研究内容和研究成果如下:1.PBS自身压片后颜色为纯白色,添加了茶多酚之后,PBS+TP1.5和PBS+TP3的颜色明显改变,从乳白色变成棕色; ...