+【王永华、王方华、蓝东明】参考资料、试题            917.0 KB
| International Standards Related to Food Analysis.pdf             415.0 KB
| Introduction to Food Analysis.pdf             358.0 KB
| 食品分析作业答案.doc             23.5 KB
| 试卷1.doc             46.5 KB
| 试卷2.doc             43.5 KB
| 试卷3.doc             30.0 KB
+【王永华、王方华、蓝东明】课件            16.3 MB
| 12 食品添加剂的测定 2013-10-18.pdf             1.1 MB
| 19 分析质量保证.pdf             724.0 KB
| 20 实验方法评价与数据处理.pdf             1.2 MB
| 2014食品分析（第1+2章-绪论）.pdf             1.1 MB
| Chapter 3 Sensory Analysis.pdf             1.4 MB
| Chapter 4 physical methods.pdf             1.8 MB
| 第六章碳水化合物的测定.pdf             1.7 MB
| 第七章－酸度的测定2014.pdf             489.0 KB
| 第十八章 新资源食品的检测.pdf             577.0 KB
| 第十七章 转基因食品检测.pdf             682.0 KB
| 第十五章 食品容器和包装材料安全性检测.pdf             631.0 KB
| 第十一章  维生素的测定.pdf             360.0 KB
| 第十章 蛋白质和氨基酸的测定.pdf             957.0 KB
| 第五章 水分和水分活度的测定.pdf             439.0 KB
| 灰分及矿物质元素.pdf             353.0 KB
| 十六节 食品病原微生物检测.pdf             939.0 KB
| 十三节 食品中有害物质的检测.pdf             967.0 KB
| 十四节 辐照食品的检测.pdf             1.1 MB
+食品分析（参考阅读）            355.0 KB
| 食品分析.docx             184.0 KB
| 食品分析9-18章.docx             50.8 KB
| 食品分析分析考试复习 (1).doc             28.0 KB
| 食品分析分析考试复习 (2).doc             24.5 KB
| 食品分析课后答案.docx             66.9 KB
2013年食品分析【11食科2各位食客倾情总结版】.docx            254.0 KB
食品分析课程考试第1套.doc            57.0 KB
食品分析作业答案.doc            23.5 KB