【教育改革】茶叶中提取咖啡因实验教学改革分析
茶叶中提取咖啡因试验教学改革分析
四川高校化学学科经过近年的快速进展，已经为建成我校的优势学科奠定了坚实基础，有机化学已成为国家重点学科。“将经典试验教学内容进行升级改造，引入现代分析技术，使有机合成、分别纯化、结构表征及质量分析有机结合，加强综合性和讨论性训练、促进教与学”始终是国内一流试验教学机构提倡的教改思路［１］，我校化学专业试验课程教学小组在试验教学实践中也始终结合实际状况贯彻这一教学理念。“从茶叶中提取咖啡因”是我国高校始终开设的经典有机化学试验之一，在四川高校本科有机试验教学中，始终扮演着极其重要的角色。国内高校同行对这个经典试验教学也在不断地进行改革和创新，无论是萃取工艺条件的优化或者装置的改良［２－４］，还是试验教学的微型化［５－６］，以及试验教学过程的绿色化［７－８］都有较多的商量。而将咖啡因提取试验与结构鉴定试验教学相结合的探究还比较有限，由于仪器资源的限制，咖啡因的结构鉴定一般也以熔点、红外或紫外光谱分析为主［９－１０］，而采纳现代大型仪器进行结构鉴定分析较少。本试验教学方案依托四川高校化学专业试验室综合训练教学平台 ...