(每日一练)高中生物必修一组成细胞的分子知识点总结全面整理


单选题

1、下列与人们饮食观念相关的叙述中，正确的是（  ）

A．脂质会使人发胖，不要摄入

B．谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用

C．食物含有基因，这些 DNA 片段可被消化分解

D．肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，更益于健康

答案：C

解析：

1）、脂质包括脂肪、磷脂和固醇。

2）、糖类物质分为单糖、二糖和多糖。

3）、基因是有遗传效应的 DNA 片段，是控制生物性状的遗传物质的功能单位和结构单位。

4）、蛋白质在高温、过酸或过碱等条件下会变性失活。

A、脂质中的脂肪是三大营养物质中的其中一种，是一种含有高能量的营养物质，需要适当摄取，A 错误；

B、谷物含有的淀粉属于多糖，经彻底消化后会转变为葡萄糖，糖尿病患者应少量食用，B 错误；

C、基因是具有遗传效应的 DNA 片段，食物中含有的基因，构成基因的 DNA 片段可被消化分解为脱氧核苷酸，
C 正确；

D、肉类中的蛋白质经油炸、烧烤后，会产生有害物质，对健康不利，D 错误。

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故选 C。

2、下列有关蛋 ...