(每日一练)2022 届高中生物第二章组成细胞的分子重点知识归纳


单选题

1、下列关于脂肪和磷脂结构组成的叙述，错误的是（    ）

A．根据碳链上是否存在双键，可把脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸

B．磷脂中甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合。

C．脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油发生反应而形成的酯

D．植物脂肪大多含饱和脂肪酸，动物脂肪大多含不饱和脂肪酸

答案：D

解析：

磷脂由 C、H、O、N、P 五种元素组成，是生物膜的重要组成部分，其特点是在水解后产生含有脂肪酸和磷酸
的混合物。脂质是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油性物质主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，
而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪由 C、H、O 三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的甘油三酯，其
中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。

A、不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，含双键的称为不饱和脂肪酸，A 正确；

B、磷脂中含有磷酸基团、含氮碱基、甘油和两个长的脂肪酸链，甘油的一个羟基与磷酸及其他衍生物结合，B
正确；

C、脂肪也称为甘油三酯，是由一分子甘油和三分子脂 ...