新疆第二届食品安全知识大奖赛试题
一、单选
1、北京市有关部门正在开展奥运食品安全赛前监控，目前已确定了

大类345个品种的奥运食品安全主体标准，并按照奥运食品安全标准开展监控
A、8 B、10 C、12 D、15
2、目前自治区已开展的食品安全工作有哪些：

A、食品安全专项整治 B、食品安全示范县
C、食品放心工程  D、以上均正确
3、食品标签上必需标注的内容是

A、保质期  B、生产日期
C、详细的厂址及企业名称 D、以上都必须具有
4、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打

消费者申诉举报统一电话。
A、12316  B、12365 C、12315  D、118114
5、下列哪种食品中钙含量最高：

A、奶制品 B、蔬菜
C、水果 D、肉制品
6、下列哪种方法去除发芽马铃薯中毒素最为有效：

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