作物产量和产品品质的形成
第一节作物产量及其构成因素
一、作物产量
栽培作物的目的是获得较多的有经济价值的产品。作物产量即是作物产品的数量。作物产量通常分为生物产量和经济产量。
生物产量是指作物一生中，即全生育期内通过光合作用和
吸取作用，即通过物质和能量的转化所生产和累积的各种有机物的总量，
运算生物产量时通常不包括根系
(块根作物外
)。在总干物质中有机物质占
90％—95％，矿物质占
5％一10％。严格说来，干物质不包括自由水，而生物产量
那么含水10％一15％。经济产量是指栽培目的所需要的产品的
收成量，即一样所指的产量。不同作物其经济产品器官不同，禾谷类作物
(水稻、小麦、玉米等
)、豆类和油料作物
(大豆、花生、油菜等
)的产品器官是种子；棉花为籽棉或皮棉，
要紧利用种子上的纤维；薯类作物
(甘薯、马铃薯、木薯等
)为块根或块茎；麻类作物为茎纤维或叶纤维；甘蔗为茎秆；甜菜为根；烟草为叶片；绿肥作物
(苜蓿、三叶草等
)为茎和叶等。同一作物，因栽培目的不同，其经济产量的概念也不同。如玉米，作为粮食和饲料作物栽培时，经济产量是指籽粒
收成量，而作为青贮饲料时，经济产量
那么包括 ...