原材料进货验收管理制度
确保酒店进购原材料的质量、数量和食品卫生安全特制定本制度
生效日期：
一验收地点及时间
（一）验收地点为
库门前或，不允许直接到使用部门验货；
（二）时间：：8:00
；车库门前：
9:00
、10:20
、16:30
；（三）人事部员工餐厅成本核算员、财务部收货员、采购部库管员
、公司稽核员等验收人员按照以上规定时间，每天准时到场验收货品；
（四）其它时间货物随到随验收，由采购部库管员
负责通知，并在《验货通知记录表》中做好记录；
（五）验收部门不能及时到达现场，而使用部门又急需使用所购进物品时，可以不等迟到的部门，先由已到的参加验收的人员签字认可，使用部门可先取走物品，所产生的责任由迟到部门担负。
执行部门
(1)行政部员工餐厅成本核算员
(2)财务部收货员
(3)采购部库管员
(4)公司稽核员
表格:验货通知记录表
二验收（一）各部门到验收现场验收货品时
,要在《出勤登记表》上签到签退；
（二）《出勤登记表》由仓管部收货员负责提供，公司稽核员负责每天收取并审核存档；
（三）员工餐厅成本核算员每日直接参加对员工餐厅所进购食品原材料的验收；
（四）验收时公司稽 ...