员工培训考试题
基本信息：
门店：部门：姓名:
专间紫外线消毒在无人的情况下一天消毒（ ）次，一次 （ ）时间
3次每次15分钟
2次每次30分钟
1次60分钟
配制好的消毒液一般多长时间更换一次（ ）
每4小时
每6小时
每8小时
专间温度不的高于（ ）
25摄氏度
20摄氏度
30摄氏度
食品从业人员每（）进行一次健康体检
1年2年半年9个月什么场景后洗手
倒完垃圾后
上厕所后
加工完生食
休息回来后
冷荤间不能隔夜的原材料
切好的水果粒
冰糖葫芦
青稞米前菜莴笋丁
拌好鸭掌
有外包装原材料可以进专间吗
可以不可以未清洗消毒的原材料可不可以进入专间
可以不可以食品添加剂五专是什么
专人保管
专柜储存
专人登记
专人采购
专人领用
专用工具
专人负责
四隔离四色刀具颜色区分
洗手流程
灭火器的使用方法
四懂 四知 四会
个人卫生四勤
1、我国的火警报警电话是（）？
A、110
B、120
C、119
D、911