食品安全管理制度
员工食品安全培训制度
1.食品经营人员必须在接受《中华人民共和国安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关食品安全知识培训之后方可上岗；
2.食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员；
3.定期组织食品经营人员培训，制定培训计划，每季度组织培训一次，每次培训时间不得少于
30分钟，并做好相关培训记录；
4.培训内容：《中国人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《中华人民共和国产品质量法》、《北京市食品安全管理条例》等法律法规；
5.新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗；
6.建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。
食品进货查验制度
根据《中华人民共和国食品安全法》第三十九条的规定，制定本制度：
1.查验证明供货方主体资格合法的有效证件，包括营业执照、流通许可证、生产许可证、产品检验证明等的复印件进行留存；
2.每收到一批货物，如实查验食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期等内容；
3.查验预包装食品上的标签：
(一)名称、规格、净含量、生产日期；
(二)成分或配料表；
(三)生产者的名称、 ...