产品生产过程质量管理制度及考核办法
生产过程中质量管理的任务是:建立能够稳定生产合格和优质产品的生产系统，抓好生产环节的质量管理,保证产品质量，生产出合格或优质产品
1加强原材料采购的质量验收，不购买无生产许可资质企业生产的材料，控制所有原材料，不经检验，一律不准入库结算
2建立健全岗位责任制和各项质量管理制度和各项操作规程及工作标准
3质量技术负责人要加强工艺检查，各工序严格执行工艺纪律和操作规程
4加强重点工序的质量控制，使生产处于受控状态,确保产品质量在配料烘干处设立质量控制点，
5对各控制点要严格进行实验和检验 主要控制原料使用量的计量 添加剂用量严格执行
GB2760
标准）理化指标;制面控制点:主要控制投料比例;烘干制点:主要控制温度和时间
6对生产中使用的面板机器定期定时清洗杀菌,以满足技术规范要求确保产品质量
7加强设备的维修和保养，保证设备处于完好状态
8对生产中存在的问题，迅速采取措施,确保产品质量
9加强产品防护，防止物料与食品的交叉污染
10原辅材料，成品半成品要明确标识，单独存放;防止交叉污染
11车间员工不经消毒或穿着不洁净工作衣，不得进入车间从事生产活动； ...