饭店企业成长模式研究
饭店业是我国最现代化最国际化的行业之一,从发展之初就开始引进国外饭店企业的发展模式和先进的管理经验,这虽然为我国饭店业的发展带来了后发优势,但发展结果却不尽如人意。究其原因,主要是发展历程、经济体制等因素的不同使得我国饭店业的发展不能完全照搬国外已经发展成熟的饭店成长模式,而必须找到适合自己的成长模式。特别是中国成功加入WTO,在买方市场态势和国际饭店集团在中国市场大规模扩张的双重制约下,中国的饭店企业正面临着包括制度、市场、管理等方面系统创新的压力。在这种情况下,如何在借鉴国外先进经验的基础上,选择适合自己的发展模式,占中国饭店企业绝大多数的国有饭店如何在从计划经济向市场经济转轨的条件下实现从产品运作、治理机制到管理体制各个层面的转型,成为我国饭店企业急需解决的问题。
面对实践的需要,许多专家学者已经做了一些理论上的回应,并取得了相当的成就,但是已有的成果在理论的广度和深度上还存在着一定程度的创新空间。本文的论题正是基于这一背景而提出的。论文的目的在于,运用企业成长理论,从国际饭店业的角度考察饭店企业的成长模式、成长特征、制约因素等问题,以期从中找出对中国的借鉴 ...