第二章——饭店客房服务广西城市职业学院管理科学分院
第一节 客房部在饭店管理中的地位与作用
一、作为饭店主要设施的客房
1、基于客房数量的饭店类型
小型饭店
中型饭店
大型饭店
≤300
300~600
≥600
2、建筑面积
3、低值易耗品
4、客房部人员配备