蛋白质的构件氨基酸
1.1 蛋白质的构件-氨基酸
1.2 蛋白质的一级结构及性质
1.3 蛋白质的三维结构
1.4 蛋白质的功能
章节内容
大 纲 要 求
1.了解蛋白质对生物体的重要意义。2.了解蛋白质的分类及元素组成特点。3.掌握蛋白质的基本单体-氨基酸的结构特点及分类。4.掌握氨基酸的理化性质：  两性解离与等电点含义  重要的化学反应及其应用。
1.1 蛋白质的构件-氨基酸