(每日一练)通用版高中生物必修一组成细胞的分子重点易错题


单选题

1、下列关于有机物的鉴定实验中，易导致实验失败的操作是（   ）

①蛋白质鉴定时，将 NaOH 溶液和 CuSO4 溶液混合后再加入样液 ②还原糖鉴定时，需要进行水浴加热  ③
脂肪鉴定时，实验材料选用花生油，染色剂选用苏丹 Ш 染液 ④脂肪鉴定过程中，对装片染色后需用清水漂
洗后放在显微镜下镜检

A．①④B．①③C．②③D．③④

答案：A

解析：

生物组织中化合物的鉴定：（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红
色（沉淀），斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原
性糖（如淀粉）；（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应；（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴
定，呈橘黄色（或红色。

①蛋白质鉴定时，应先加少量的 NaOH 溶液，后加入 CuSO4 溶液，①错误；

②还原糖鉴定时，需要进行水浴加热，会形成砖红色沉淀，②正确；

③脂肪鉴定时，实验材料选用花生油，染色剂选用苏丹 Ш 将脂肪染成橘黄色，③正确；

④脂肪鉴定过 ...