《中国糖酒年鉴2011》   电子版
书 刊 号：9789889871864
图书作者：中国酒类流通协会
出版日期：2011年12月

《中国糖酒年鉴2011》由中国酒类流通协会编纂，全面反映中国糖酒副食品行业发展历程的大型资料性工具书，具有权威性、史料性、珍藏性和实用性。    本年鉴特邀国家有关部委及行业协会有关领导、行业知名专家及权威人士组织编纂，为业界人士提供权威的行业信息和市场发展趋势变化的决策参考。
    《中国糖酒年鉴2011》收录资料时限以2010-2011年中国糖酒副食品行业发展状况为主，逐年编辑、连续出版。
    本年鉴按内容分类编排，采用文章、条目、文选、名录、纪事、图表等多种形式，并通过框架组成一个完整的资料体系。
  本年鉴由行业篇、统计篇、地区篇、企业篇、策划篇、市场篇、法规篇等组成。
  本年鉴全国性的数据以国家统计局的数字为准，部门、协会的数据以其提供的资料为准。
中国糖酒年鉴2011
目    录
国务院办公厅关于印发2011年食品安全重点工作安排的通知(3)
国务院食品安全办要求加强酒类质量安全监管 (5)
2010年全国食品安全整顿工作取得阶段性成效 (6)
啤酒行业进入“后并购”时代 (7)
2010年食品工业经济运行综述及2011年展望 (8)
“十一五”期间我国糖业快速发展(12)
白酒市场跃跃欲试十二五破局(13)
“十二五”我国饮料行业发展目标(14)
我国啤酒产量到2015年或达5450万千升 (15)
2010年我国食糖市场运行特点分析(16)
2010我国食品冷链行业分析及(17)
2011年食品冷链行业发展趋势(17)
2011年中国健康休闲食品行业开发主流趋势 (19)
2010年我国葡萄酒产量分析(20)
2010年我国啤酒产量(20)
2010年全国乳制品产量概况(21)
2010年我国酒类产品产量情况(21)
2010年全国饮料及酒类产品产销情况统计 (21)
2010年我国软饮料产量情况 (22)
2010年我国乳制品出口的主要特点 (22)
2010年我国主要含糖类食品市场发展态势 (23)
2010年全国各类食品加工制造及饮料业固定资产投资完成情况分析(24)
2010年我国啤酒行业发展趋势 (24)
我国休闲食品市场发展趋势(25)
白酒产业集中度亟待提升 (26)
我国6成白酒企业规模偏小，产业集中度较低 (27)
201 1年中国葡萄酒行业将继续上升趋势 (27)
“十二五”酒业变革中探索啤酒业发展方向 (28)
1992～2010年全国白酒产量(33)
2010年l—12月我国白酒产量分省市统计表(34)
1980～2010年全国葡萄酒产量(35)
1992～2010年全国啤酒产量 (35)
2001～2010年中国软饮料产量统计 (36)
2001～2010年中国饮料酒产量统计 (36)
2001～2010年中国发酵酒精产量统计 (37)
2001～2010年中国冷冻饮品产量统计 (37)
2001～2010年中国酱油产量统计(38)
2001～2010年中国味精（谷氨酸钠）产量统计(38)
2001～2010年中国罐头产量统计 (39)
2001～2010年中国液体乳产量统计 (39)
2001～2010年中国乳制品产量统计 (40)
2001～2010年中国方便面产量统计 (40)
2001～2010年中国糖果产量统计(41)
2001～2010年中国饼干产量统计 (41)
2001～2010年中国糕点产量统计 (42)
2001～2010年中国精制食用植物油产量统计(42)
2010年我国果汁和蔬菜汁饮料类产量分月度统计表 (43)
2010年我国包装饮用水类产量分月度统计表(43)
2010年我国碳酸饮料类（汽水）产量分月度统计表(44)
2010年我国软饮料产量分月度统计表 (44)
2010年我国葡萄酒产量分月度统计表 (45)
2010年我国啤酒产量分月度统计表 (45)
2010年我国饮料酒产量分月度统计表 (46)
2010年我国发酵酒精产量分月度统计表 (46)
2010年我国冷冻饮品产量分月度统计表 (47)
2010年我国酱油产量分月度统计表 (47)
2010年我国罐头产量分月度统计表 (48)
2010年我国液体乳产量分月度统计表 (48)
2010年我国乳制品产量分月度统计表 (49)
2010年我国方便面产量分月度统计表 (49)
2010年我国糖果产量分月度统计表 (50)
2010年我国饼干产量分月度统计表 (50)
2010年我国糕点产量分月度统计表 (51)
2010年1～12月我国食品饮料类产品进口统计表 (51)
2010年1～12月我国食品饮料类产品出口统计表 (54)
2010年1～12月我国果汁和蔬菜汁饮料类产量分省市统计表 (56)
2010年1～12月我国包装饮用水类产量分省市统计表(57)
2010年1～12月我国碳酸饮料类（汽水）产量分省市统计表(58)
2010年1～12月我国软饮料产量分省市统计表(59)
2010年1～12月我国葡萄酒产量分省市统计表(60)
2010年1～12月我国啤酒产量分省市统计表 (61)
2010年1～12月我国白酒产量分省市统计表 (62)
2010年1～12月我国饮料酒产量分省市统计表 (63)
2010年1～12月我国发酵酒精产量分省市统计表 (64)
2010年1～12月我国冷冻饮品产量分省市统计表 (65)
2010年1～12月我国酱油产量分省市统计表…(66)
2010年1～12月我国罐头产量分省市统计表 (67)
2010年1～12月我国液体乳产量分省市统计表 (68)
2010年1～12月我国乳制品产量分省市统计表 (69)
2010年1～12月我国方便面产量分省市统计表 (70)
2010年1～12月我国糖果产量分省市统计表 (71)
2010年（1～12月我国饼干产量分省市统计表 (72)
2010年1～12月我国糕点产量分省市统计表(73)
90/91～09/10榨季食糖产量统计表 (74)
1991～2010年我国食糖产量和消费量对比 (74)
2010年我国成品糖产量分月度统计表 (75)
2010年1～12月我国成品糖产量分省市统计表 (76)
1994～2010全国糖料种植面积及食糖产量表…(77)
2007～2011年我国各月份食糖出口明细表…(77)
东北地区
黑龙江省市场概况(81)
吉林省市场概况(84)
辽宁省市场概况 (87)
华北地区
北京市市场概况 (89)
天津市市场概况(92)
河北省市场概况 (93)
山西省市场概况 (95)
内蒙古区市场概况 (97)
华东地区
上海市市场概况 (101)
山东省市场概况 (103)
江苏省市场概况 (111)
浙江省市场概况 (118)
安徽省市场概况 (121)
江西省市场概况 (126)
华南地区
广东省市场概况 (132)
福建省市场概况 (135)
海南省市场概况 (138)
广西区市场概况 (140)
华中地区    (142)
河南省市场概况(147)
湖南省市场概况(149)
湖北省市场概况西北地区
甘肃省市场概况(153)
陕西省市场概况 (157)
新疆区市场概况 (160)
宁夏区市场概况 (165)
青海省市场概况 (166)
西南地区
四川省市场概况 (168)
贵州省市场概况 (179)
云南省市场概况 (185)
重庆市市场概况 (187)
西藏区市场概况 (190)
贵州茅台酒股份有限公司 (193)
宜宾五粮液股份有限公司 (195)
酒鬼酒股份有限公司 (197)
四川剑南春（集团）有限责任公司(199)
泸州老窖股份有限公司 (201)
四川水井坊股份有限公司 (203)
山西杏花村汾酒厂股份有限公司(206)
陕西西风酒股份有限公司 (208)
安徽古井贡酒股份有限公司(209)
江苏洋河酒厂股份有限公司(210)
河北衡水老白干酒业股份有限公司(214)
新疆伊力特实业股份有限公司(217)
四川沱牌曲酒股份有限公司(219)
中粮酒业有限公司 (223)
中法合营王朝葡萄酿酒有限公司(225)
烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司(225)
通化葡萄酒股份有限公司(227)
甘肃莫高实业发展股份有限公司(227)
中信国安葡萄酒业股份有限公司(228)
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司(229)
北京燕京啤酒股份有限公司(232)
青岛啤酒股份有限公司 (234)
重庆啤酒股份有限公司 (235)
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司(237)
兰州黄河企业股份有限公司(240)
南宁糖业股份有限公司 (242)
广西贵糖（集团）股份有限公司(243)
北京市糖业烟酒公司 (244)
内蒙古伊利实业集团股份有限公司(245)
光明乳业股份有限公司 (247)
北京三元食品股份有限公司(248)
河南双汇投资发展股份有限公司 (250)
北京顺鑫农业股份有限公司 (252)
江苏恒顺醋业股份有限公司 (253)
维维食品饮料股份有限公司 (255)
河北承德露露股份有限公司 (255)
海南椰岛（集团）股份有限公司 (256)
大连獐子岛渔业集团股份有限公司(259)
山东好当家海洋发展股份有限公司(262)
郑州三全食品股份有限公司 (265)
上海梅林正广和股份有限公司 (266)
上海海烟物流简介 (268)
浙江新友控股有限公司 (268)
东方先导糖酒有限公司情况介绍 (269)
湖南省糖酒副食品总公司 (269)
珠海市糖烟酒有限公司 (269)
牛栏山酒厂简介 (270)
上海卡聂高：进口葡萄酒行业的一匹黑马 (270)
2010年白糖期货市场运行情况 (272)
和谐世界天下福酒 (274)
厦门商润糖酒贸易有限公司简介(277)
我国白酒业经销商发展道路分析 (281)
拆解高端白酒的成功路径 (282)
弱势品牌如何迈过市场这道“坎儿”(283)
营销先行，高端红酒的市场生存之道(285)
如何实现“提价保利” (287)
如何实现中国白酒的高端生态价值？ (288)
略谈如何应对当前的白酒消费 (288)
2011酒水行业网络营销十大趋势 (290)
名酒上位，价格带留给谁？ (292)
白酒业资本运作呈现七大模式 (294)
中国白酒营销发展的四大趋势 (296)
白酒策划：鲁酒的复兴与徽酒的提升(297)
浅谈进口葡萄酒的供应链管理公司(303)
白酒营销：立足广告内容选择媒体组合 (305)
厂商如何做好基地市场维护工作？ (307)
私享家，抢滩中国高端定制酒市场(308)
夏季，中低档白酒该怎么活？ (309)
消费升级引发需求多元化 (310)
白酒品牌建设趋向立体化 (310)
“四支点”发力中国白酒奢侈化 (314)
洋河演绎蓝色传奇 (316)
郎酒集团二线品牌突围 (318)
国酒长城立足中国布局世界打造“全球酒庄群” (320)
汾酒集团：资本市场下的品牌之道(322)
大事件营销——制造影响力 (325)
茅台涨价的“类奢侈品”营销解析(327)
“三新一老”打造白酒奢侈品牌 (328)
第一节白酒市场
白酒国际化之路缘何步履缓慢？ (333)
中国酒消费需求旺盛生产形势持续稳定增长 (333)
白酒居十大暴利行业之一是市场必然还是泡沫？ (334)
白酒收藏市场火热 (337)
解密酒水市场多元化格局畅想白酒突围新方向 (339)
第二节啤酒市场
啤酒市场上演“高端博弈” (343)
纯生啤酒或将成啤酒业重点产品 (345)
华润雪花再掀圈地狂澜啤酒业上演“寡头对撼 (346)
第三节葡萄酒市场
积极应对国际竞争国内葡萄酒产区发力品牌建设(347)
中国葡萄酒市场5年后达2000亿产品结构
升级成业界共识 (347)
有机葡萄酒的市场来了 (348)
第四节黄酒市场
葡萄酒领跑市场 (348)
黄酒龙头积极拓展全国市场(349)
如何拓展黄酒市场 (350)
绍兴黄酒能否“发酵”绍兴旅游？ (352)
第五节保健酒市场
2011中国保健酒大转折 (353)
白酒龙头争相竞逐保健酒市场(357)
中国保健酒企业，如何在市场上打造强势品牌？ (357)
保健酒市场繁华背后 (361)
第六节进口酒市场
中国成波尔多葡萄酒最大市场(362)
探秘拉菲：中国上层富豪的身份象征(362)
帝亚吉欧发力亚太地区高端烈酒市场中国、印度首当其冲 (364)
澳大利亚葡萄酒怎样做大“中国”文章？ (364)
2011进口葡萄酒：三线市场，一级金矿(364)
拉菲的中国现象与中国价格(367)
第七节饮料市场
2011饮料市场华丽变身 (369)
新品饮料市场的关注重点(369)
谁将是饮料市场的龙头老大？(370)
众商家花样促销抢占夏季饮料市场(371)
第八节食糖市场
食糖市场内外联动 (372)
食糖市场评论 (374)
全球食糖一直处下跌通道之中(374)
糖价高企增加全球食品通胀压力(375)
第九节糖果市场
国内糖果行业危机重重 (375)
糖果市场追求质的提高 (376)
中国糖果业发展的根本动力(377)
休闲、趣味性糖果市场高速增长(378)
第十节调味品市场
中国调味品协会加强行业管理 (378)
调味品行业：美食之魂小产品大作为(379)
争夺国内市场调味品企业集体押宝产能扩张 (380)
调味品土洋对峙升级 (380)
国内外调味品巨头抢占中国市场(381)
浅析中国调味品行业的创新营销思路(381)
第一部分国家法律
中华人民共和国产品质量法(385)
中华人民共和国消费者权益保护法(389)
中华人民共和国反不正当竞争法(393)
中华人民共和国食品安全法(395)
中华人民共和国进出口商品检验法(404)
中华人民共和国商标法(406)
第二部分部门规章
一、国家工商行政管理总局
中华人民共和国商标法实施条例(410)
驰名商标认定和保护规定414)
商标印制管理办法 (416)
进口酒类国内市场管理办法(417)
酒类广告管理办法 (418)
食品广告管理办法 (419)
=、国家质量监督检验检疫总局
中华人民共和国进出口商品检验法实施条例 (420)
中华人民共和国工业产品生产许可证管理条例 (425)
酒类（白酒类）生产许可证实施细则(430)
葡萄酒及果酒生产许可证审查细则(432)
啤酒生产许可证审查细则(435)
黄酒生产许可证审查细则(437)
食用植物油生产许可证实施细则439)
食醋生产许可证实施细则(440)
酱油生产许可证实施细则(441)
食品生产加工企业质量安全监督管理办法 (442)
商品量计量违法行为处罚规定(447)
商品条码管理办法(447)
绿色食品标志管理办法(449)
有机产品认证管理办法(450)
地理标志产品保护规定(453)
解读食品标签标注规定455)
食品标识管理规定 (457)
食品召回管理规定 (459)
QS的实施机构、流程 (462)
食品添加物质使用备案管理办法 (463)
三、国家海关总署
中华人民共和国进出口食品标签管理办法 (464)
四、国家商务部
酒类流通管理办法 (464)
酒类商品批发经营管理规范 (466)
酒类商品零售规范 (469)
直销管理条例 (470)
零售商供应商公平交易管理办法 (474)
零售商促销行为管理办法 (476)
流通领域食品安全管理办法 (477)
中央储备糖管理办法 (478)
五、国家标准化管理委员会
预包装食品标签通则(GB7718-2004) (480)
预包装食品标签通则 (480)
预包装特殊膳食用食品标签通则485)
《预包装饮料酒标签通则》(GB10344-2005) (488)
中华人民共和国白砂糖国家标准 (490)
纯粮固态发酵白酒审定规则 (492)
六、国家税务总局
国家税务总局关于加强白酒消费税征收管理通知 (494)
葡萄酒消费税管理办法（试行） (497)
七、国家卫生部
中华人民共和国食品安全法实施条例(498)
酒类卫生管理办法 (503)
食品企业通用卫生规范GB14881-94 (503)
保健食品注册管理办法（试行） (508)
保健食品申报与审评补充规定（试行） (514)
糖果卫生管理办法(516)
保健食品命名规定（试行） (516)
食品添加剂新品种及食品用香料名单 (517)
食品卫生许可证管理办法(519)
关于印发《重大活动食品卫生监督规范》的通知(522)
出口食品生产企业向国外卫生注册管理规定 (524)
散装食品卫生管理规范 (526)
保健食品卫生管理办法 (527)
食品营养标签管理规范 (531)
保健食品标识规定 (545)
食糖卫生管理办法 (546)
糖果卫生管理办法 (546)
肉与肉制品卫生管理办法 (546)
蜂蜜卫生管理办法 (547)
新资源食品卫生管理办法 (547)
保健食品管理办法 (549)
第三部分地方规章
上海市酒类商品产销管理条例 (551)
广东省酒类专卖管理条例 (552)
四川省酒类管理条例 (555)
湖南省酒类管理条例 (556)
湖北省酒类管理办法 (559)
山西省酒类管理条例 (560)
辽宁省酒类管理办法 (562)
新疆维吾尔自治区酒类管理条例 (563)
广西壮族自治区酒类管理条例 (566)
重庆市酒类商品管理条例 (568)
贵州省酒类管理办法（草案） (570)
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新疆飘逸楼兰葡萄酒销售有限公司（彩15）
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