厨师年度总结4篇
总结就是对一个时期的学习、工作或其完成状况进行一次全面系统的回顾和分析的书面材料，它可以促使我们思考，不妨让我们认真地完成总结吧。但是总结有什么要求呢？下面是我细心整理的厨师年度总结4篇，欢迎阅读，期望大家能够宠爱。
厨师年度总结 篇1
敬重的各位领导：
大家好！伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年欢快、工作顺当！回首20xx年，在各位领导的指导下，在宽敞同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带着宽敞食堂员工，为顾客供应了精致的菜肴和优质的服务；为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：
一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营打算。如：依据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品；依据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。
二、管理方面：以人为本，我结合员工实际状况加强素养教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素养得以提高，如留意仪表、遵守厨房规章制度等；有些员工 ...