便利店成本
管理方法大盘点
作为便利店运营方，最希望的当然是实现尽可能高的
利润。要得到理想中的利润
虽然说不容易，但也并非不可能
，除了市场、商圈等外部因素外，强化自身的成本管理也是十分重要的手段之一。
一、商品的采购成本
在采购商品时，供应商提供给
便利店的批价在
便利店方面通常称之为进价。许多中小型
便利店在实际运作中都把进价的加权平均价格称为成本。
成本＝（第一次进价×第一次库存＋第二次进价×第二次库存＋…＋第n次进价×第n次库存）÷（第一次库存＋第二次库存＋…＋第n次库存）
例如便利店在引进335ml可乐时，第一次为1.5元/瓶，引进100件（每件24瓶），第二次为1.4元/瓶，引进100件，而在第二次进货时，第一次进的货还剩20件，则：成本＝（1.5×20×24＋1.4×100×24）÷（20×24+100×24）＝1.417元/瓶
若此时要对商品售价进行调整，则应按1.417元/瓶为成本进行调价。因为库存的管理是依据先进先出的原则进行配送的，并且在电脑中对分店的销售库存冲减是由少到多进行的，也可认为是先进先出，所以在核算成本时应该依照每次库存的增减而有不同的计算起点。例如 ...