美味米酒
何玉寒 生物1092 1091602205
食谱
米酒
黄酒是中国民族特产，也称为米酒黄酒是世界上最古老酒类之一，源于中国绍兴，且唯中国有之，与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒。约在三千多年前，商周时代，中国人独创酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广，品种很多，著名有绍兴加饭酒（花雕酒等）、绍兴状元红、绍兴女儿红、安徽宣城青草湖黄酒、郎溪古南丰黄酒、庐江海神黄酒。江西吉安固江冬酒，无锡惠泉酒、张家港沙洲优黄、吴江吴宫老酒、百花漾等桃源黄酒；上海老酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏白蒲黄酒（水明楼）、江苏丹阳封缸酒、广东珍珠红酒和山东即墨老酒等
米酒功效
米酒含有丰富各种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成份，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾功效，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜营养佳品。