蓝莓与花青素提取物
蓝莓和花青素的关系蓝莓的生理营养作用乐百寿健康与美食工作室
2016-8-25
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蓝莓——营养素更全面的功能水果
每百克蓝莓鲜果中含蛋白质400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、维生素A高达81-100IU(国际单位)。除含有常规的果糖、果胶，有机酸、维生素C、维生素E和矿物元素外，蓝莓果实中还含有高量尼克酸、叶酸，SOD、熊果苷，花青素等黄酮类以及酚类生物活性成分。
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蓝莓与花青素
蓝莓又叫越桔，蓝浆果，杜鹃花科越橘属植物，成灌木，有450多种品种，分布于亚寒带，温带，亚热带。蓝莓含有丰富的有机酸，维生素，矿物质，不饱和脂肪酸，果胶，果糖，花青素,SOD（超氧化物歧化酶），熊果苷等生物活性成分。蓝莓中的花青素因为含量高，种类全，同类花青素中价格最高。花青素是天然色素，广泛用于食品，美容制品和药品加工中。
2016-8-25
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