门店蔬菜自采营运手册

目　　录蔬果主管工作职责………………………………………………………………………………………………………………3蔬果员工工作职责………………………………………………………………………………………………………………6蔬果陈列与销售…………………………………………………………………………………………………………………9蔬果鲜度管理要求………………………………………………………………………………………………………………10为何要把蔬果分级包装售卖…………………………………………………………………………………………………11蔬果损耗控制方法……………………………………………………………………………………………………………13蔬果卫生管理……………………………………………………………………………………………………………………15订货生鲜流程图…………………………………………………………………………………………………………………17流程描述…………………………………………………………………………………………………………………………18生鲜永续订单……………………………………… ...