越南是一个以农业为主的国家，越南人很切实地说：“有稻才有道
越南人偏于习惯吃植物食粮,其中大米占首要地位, 同时也有一些杂粮, 如木薯、马铃薯、白薯、玉米等 。越南人以大米为主,喜吃糯米,用大米、糯米