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第六章

    世界各地的研究证据表明，膳食结构是影响许多慢性病的发生发展的主要因素之一。营养过剩严重损害了西方人的健康，目前发展中国家的膳食结构有值得警惕的改变，正在普遍地、自发地向“富裕型”膳食变迁，与之相伴随的是慢性