最新版9月酒店客房部工作计划范文
20xx 年某酒店餐饮部最新工作计划 新年新气象,在xx 年的工作中我部将紧紧围绕利润这一核心目标,从菜式出品, 服务质量,成本控制,营销创新等方面着力打造“情满XX,舒适家园”这一品牌战略, 开创酒店餐饮新的局面,具体工作如下：
一、服务上以培训为手段,以基层管理人员为核心, 着力打造一支服务水平过硬的优 秀团队。来应对餐饮市场的激烈竞争。 服务作为餐饮的第二大核心产品,xx 年我们将紧紧围绕酒店“情满XX,舒适家园”这 一系列主题来开展阶段性的循环培训。通过培训考核再培训的方法不断巩固各类服务 知识。计划制定出餐饮优质服务十条,即在服务程序的基础上将一些更细的体现个性 化的服务内容,进行归纳形成通俗易懂的十条,各楼层根据本层不同实际情况进行要 求。领班、主管跟踪落实,将整体服务进一步细化,完善,同时通过考核来检验实施 效果。一楼的服务仍然以“快”、“准”、“灵”为服务方针,同时突出对老客户的的热情。 提高送餐服务的菜式及服务质量。
二楼着重在餐厅氛围的营造上想办法,添置台心布, 口布,从台面上使宴会厅的色彩更喜庆,可以考虑制做椅套,在大厅的龙凤台上 ...