食用油专项检查工作简报
近日，山亭区食药监局对全区食用植物油生产加工企业、小作坊，开展食用植物油中苯并芘专项检查，防范食品安全风险。
在检查中，执法人员将食用植物油生产加工企业在生产加工过程中温度、时间控制和成品出厂检验作为重点环节，察看食用植物油生产企业生产设备的温度和时间控制是否能满足生产工艺要求，是否对高温处理的温度和时间严格把控，现场的作业指导书或关键控制点说明是否悬挂且明晰、生产控制记录是否涵盖关键控制指标，是否建立成品出厂检验记录，是否按照国家有关食品安全标准对成品植物油苯并芘等项目进行出厂检验。
针对生产过程炒制等高温处理环节无防控措施，以及不按照食品安全标准对成品实施出厂检验的企业，执法人员现场责令整改
，督促企业在生产过程温度及时间控制、成品出厂检验等全过程防范苯并芘的
.污染，保障食用植物油质量安全。截至目前，共出动执法人员
46人次，检查食用植物油生产加工企业、小作坊
22家，下发《监督书》和《整改书》
14份。4月17日下午，冷水江市布溪街道办事处食品药品监督管理所执法人员来到佳泰家超市、天下和大酒店等单位，检查其食用油质量安全，由此拉开了为期一个月的流通领域食 ...