项目二 牛羊的品种选择
与外貌评定
知识目标：了解主要牛品种的经济类型、产地及生产性能，掌握不同品种牛的外貌特征及利用情况技能目标：能准确识别不同品种的牛，初步具备根据外貌正确选择牛的能力。素质目标：培养学生的调研、交际能力，能够结合当地自然环境条件，推广优良牛品种。
任务一 牛的品种识别
牛的起源与驯化
一、牛在分类学上的地位二、牛的起源和驯化
   牛在动物分类学上的地位
  脊索动物门    脊椎动物亚门      哺乳纲       偶蹄目         反刍亚目           牛科