食品质量特性
应聘者：邱宏强
定义：质量特性是指产品所具有的满足用户特定（明确和隐含的）需要的，能体现产品使用价值的，有助于区分和识别产品的，可以描述或可以度量的基本属性。不同种类的产品具有不同的质量特性，根据产品的种类，可以分为有形产品质量特性、服务质量特性、过程质量特性和工作质量特性四大类。
有形产品质量特性

可信性
安全性
适应性
经济性
时间性
外观性功能：指产品的状态、造型、光泽、颜色等
指产品的可用性、可靠性、可维修性等
指对人体无不良作用
指产品适应外界环境的能力
指企业和顾客经济都是可接受的
指数量和时间上满足顾客的需求
使用功能：指包装物的保藏功能、食品的营养功能、感官功能等