冬奥会背后的奇特化学学问有哪些？
2月4日，万众瞩目的其次十四届冬奥会在北京隆重开幕。
　　来自世界各地的运动健儿，将会聚于五环之下，在冰天雪地间挥洒汗水，制造奇迹。
　　在观赏冬奥会开幕盛典和运发动们精彩表现的同时，让我们也来一起领悟本届冬奥会背后的化学高科技。
奇异的二氧化碳跨临界直接制冰
　　走进国家速滑馆
"冰丝带'
，映入眼帘的是一整块
1.2万平方米的冰面，这是目前世界上接受二氧化碳跨临界直冷制冰技术打造的最大的多功能全冰面。
　　"二氧化碳跨临界直接制冰
'
？听上去就感觉很高大上！那么，它终究是啥意思呢？
　　首先，我们要理解什么是临界点〔
Critical point
〕。　　以我们生活中常见的水为例，水在加热的时候会变成水蒸汽。
　　依据热力学学问，这一过程经受了液态水
--液态水气态水蒸气的混合物
--气态水蒸气的转变，但是当水在温度
373℃
，压力22.064MPa
加热的时候，液态水和气态水蒸气的物理性质没有明显的转变，只有一个相存在，水变得可压缩、可膨胀，并且更宠爱与非极性气体和有机分子混合，这个点就是水的临界点。
　　以二氧化碳为例， ...